Glad fredag!

Tänker inte säga ordet. Bara för att vara tvärtemot... Men ha en jättefin helg alla ni iaf!

Den här helgen ska jag inte baka ett jota (till mej själv iaf, haha) Håller redan på o bakar hjäl mej känns det som. Att baka till 135 pers tar tid. I swear!

Ikväll ska jag iaf ta en paus från köket o umgås med massa goda vänner. Ska bli skönt! :)

Vi hörs senare i helgen, då kommer det en massa nytt bakat!

Bröllopsprat o shopping.

Igår fick jag hem ett till paket (ja, jädrar vad jag beställer grejer nu förtiden va?) Denna gången va de från Lyckas med Mat. Dom gillar jag verkligen, speciellt för deras snabba leveranser. Ofta har man varorna dagen efter man beställt, annars dagen efter det. Det är verkligen super ju!

Denna gången beställde jag utstickarset för Kallor o Liljor, svart sugarpaste (alltid bra att ha hemma), små silverkulor, pistiller o lite pastafärger. Saknade bl.a mörkgrön färg...

Kallorna o liljorna ska jag ha till ett bröllop som vi ska på i augusti, o paret har önskar sej en ganska "speciell" tårta, men en massa olika färgglada blommor. Kommer nog bli skitsnyggt tror jag.

Men först o främst är de ju ett bröllop i helgen. Ett dubbelbröllop! Har aldrig varit på ett såndant, så de ska bli spännande :)

O vet ni vad... Jag ska oxå gifta mej!! Min sambo friade härom dagen. Efter 5 år som förlovade (haha) fick han äntligen tummen ur o friade :D Så nästa sommar blir vi Herr o Fru T. Längtar!

Födelsedag o cakepops!

Idag fyller jag år, så igår firade vi mej lite i förskott. Jag gjorde bl.a cakepops för första gången. Tror alla vart lite småkära i dom små goda sakerna (även jag!!) Jag gjorde även en tårta, såklart. Men den vart inte alls som jag velat, så jag tror inte ens att jag lägger upp någon bild på den... Det skulle bli en tårta med en älva på, lite sådär mysigt o trolligt va de tänkt. Men min äldsta son fick tag på älvan o hade sönder den, så den gick inte att använda. O vad är en tårta utan sin caketopper? Inget att ha, tycker jag ;)

 Cakepopsen. Ballerina kladdkaks-fyllning med vit choklad. Muuuums!

Lite bak-grejs som jag fick igår :) Ska prova baka i dom fyrkantiga formarna idag tänkte jag...

Tack o paketöppning!

Först o främst vill jag bara tacka alla som röstade på mej i Miss Cupcake! Ni är guld värda, allihopa!

O sen... Idag har jag fått ett till paket :) Denna gången var det från Tårtdecor. Tror jag beställde i måndags kväll eller något sånt. Snabba puckar, o de gillas supermycke! I paketet fanns skrikröd o lila pulverfärg (för ytmålning av dekorationer) minimuffinsformar, sugarpaste med smak av vit choklad (måste ju testas!!!), svart vinbärs mousse, tropisk mousse, en mönsterkavel som gör korgmönster o tårtbrickor.

Anledningen till att jag köpte färdiga pulver mousser är bara för att jag är nyfiken, o för att det går snabbt. Har testat en förut, o jag tyckte den va supergod. Skogsbär. Mmmm!

Smått o gott, som sagt ;)

Banancupcakes med creamcheesefrosting!

God förmiddag alla!

Idag har jag bakat lite inför helgens kalas. Jag blir ett år äldre. Huvva! Men det är något alla måste gå igenom en gång om året. Så varför inte baka lite liksom? O så får jag finbesök om en stund av min kära moster, så vi ska la fika lite...

Jag va ju tvungen att testa lite av dom nya formarna jag fick igår oxå ;)

Jag tycker att dom vart ganska söta faktiskt :) Gillar verkligen dom där muffinsformarna!

36st muffins vart de, haha. Undrar vem som får offra sej o äta upp dom? Får hoppas att det kommer mycke folk i helgen om inte annat...

O hole lot o muffins...

Rösta snälla ni!

Jag är med i Miss Cupcake 2011, som ni säker kanske vet... O imorrn avslutas tävlingen, o jag ligger "bara" på plats 22 (?). Det är topp 20 som går till final, o sedan bedöms av en jury. O det vore skitkul om jag kunde kvala in bland topp 20! Det är lite av en dröm.

Så snälla rösta, ni som inte har gjort det! :)

Rösta rösta rösta!

Studenttårta

Medan jag ändå har mobilen i datorn tänkte jag dela med mej av en tårta jag gjorde i torsdags. Min bästa väns lillebror tog studenten, o det ville dom fira med en tårta från mej. Roligt roligt!

Japp. Min första studenttårta alltså... Det är ljusa bottnar fyllda med vaniljmousse o hallonmousse, täckt o dekorerad i sugarpaste. Kabeln på tårtan står för att han gick ut el-programmet.

Massa muffins!!

Idag är en "tjoho-jag-får-en-massa-paket-dag". Har väntat på inte mindre än 6st paket, varav 3st kom idag :) Ett paket som jag beställde för typ en månad sen, med små Mario Kartar i (skulle ha haft dom till tårtan jag gjorde till min svägerska) Ett paket ifrån Strössel & Annat med strössel, muffinsformar o tårtbrickor. O det sista (men kanske mest spännande): Paketet ifrån Klara Färdiga. Jag beställde en massa nya fina formar därifrån i lördags, o idag kom dom alltså! Jättebra ju! Jag ska baka en massa cupcakes till ett bröllop vid midsommar, så jag beställde formar tills dess, o en massa roligt till mej själv...

Bara en massa roligt alltså!! Mest formar från Siluett of Sweden, för att jag velat testa deras formar ett tag nu, men aldrig gjort det. Får se om jag provbakar något ikväll...

Senare i veckan kommer en massa smått o gott ifrån mitt absoluta favoritställe att handla på när det gäller tårtdekoration... Men de får ni se då ;)

Bröllopstårtor i guld.

Idag gifte sej Martina o Håkan, o jag fick den stora äran att göra deras tårtor. Önskemålet va en variant av ett par tårtor som jag tidigare gjort som bröllopstårtor, med inspiration från Tårtsmulan.

Tårtorna (4 st) bestod av ljusa bottnar, vit chokladmousse o hallonmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm. Täckt med sugarpaste o dekorerad med flowerpaste o sockerkulor.

 

Det mesta som kunde gå fel med en tårta gick såklart fel med dessa. Först hittade jag inte den ena halvan av siliconverktyget till blommorna förrän strax innan kl 23, kvällen innan dom skulle levereras. Sen va de 39 grader i köket när jag stod o bakade allt, o satte ihop dom. Inget vidare med andra ord. På tok för varmt för att arbeta med sugarpaste alltså! Jag beställde även guldpärlor, som aldrig kom. Seeeeegt! Men bruden vart jättenöjd ändå som tur var...

Önskar brudparet all lycka i framtiden, som makar o snart blivande 2 barns föräldrar.

Vitchoklad cheesecake med jordgubbssås.

Här kommer ett recept på min absoluta favorit cheesecake. Den smakar väldigt somrigt o gott, o passar lika bra på kalas som till efterrätt. Eller varför inte bara till fredagsmyset? Gör den, ni kommer inte ångra er! ;)


Du behöver:
200 g digestivekex
75 g smör
400 g philadelphiaost
250 g kesella 10%
100 g vit choklad
1 dl strösocker
3 st ägg

1 paket frysta bär (jag tog jordgubbar)
ca 3-4 msk strösocker

Cheesecake:
Värm ugnen till 175 grader. 75 400 250 100 1 3

Mixa digestivekexen.
Smält smöret och blanda i kexsmulorna.
Tryck ut i rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i 10 minuter.
Tag ut formen och sänk ugnen till 150 grader.
Smält den vita chokladen över vattenbad eller på låg värme.
Vispa ihop philadelphiaosten, kesellan och sockret. Rör i chokladen och äggen i philadelphiaostsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter. Låt svalna.

(jag fick dock ha kakan inne i nästan en timme innan jag vart nöjd)

Jordgubbssås:
Koka upp de fysta bären, o mosa dom lite om du känner för de. Ha i sockret. Klart!

Låt kakan stå en stund i kylen innan servering, då blir den godast ;)

Mario Kart tårta

Förra helgen fick jag i uppdrag att göra min svägerskas födelsedagstårta. O temat va såklart, inte helt otippat Mario. Mario Kart närmare bestämt! Superkul för en tv-spelsnörd som jag! Tyvärr vart jag akut inringd på jobb, o fick därför inte tid att göra den "perfekt", med alla detaljer o så. Sjukt tråkigt. Men den gick hem ändå, o Micaela vart nöjd o glad!

Tårtan består av ljusa bottnar fyllda med limemousse o jordgubbsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm, o täckt med sugarpaste.

Färgerna på bilderna är tyvärr lite missvisande...