Sommarens tårtor!

Jag har faktiskt inte hunnit med så mycke tårtor i sommar. Jag har jobbat sjukt mycke istället. Men så kan de va! Tänkte iaf visa upp två stycken tårtor som jag hunnit med. Den första är till våra kompisars dotter Johanna, som slutade dagis för ca en månad sen, för att börja på "lekis". Nollan? Jaja... Jag kan inte sånt där...

Hon gick på en avdelning som hette Humlan, därav designen på tårtan ;)

En kul o enkel tårta... Har för mej att den va fylld med vaniljmousse o hallonmousse.

En annan tårta jag har knåpat ihop i sommar är en Hello Kitty tårta till en annan kompis dotter. Wilma, som fyllde 4 år. Tror det var samma fyllning i den med...

En ganska kass mobilbild var allt jag hann med o ta på den tyvärr! Hennes namn står med vita stora bokstäver på sidan av tårtan...

Mer bakverk kommer inom kort, I promise! ;)

Bröllopstårta o cupcakes!

På midsommardagen bakade jag åt ett annat bröllop, vilket jag skrivit om tidigare. Ett dubbelbröllop, varav brudarna var systrar. Kul idé tycker jag :) Deras män är även bästa kompisar sedan långt tillbaks...

Anyway... Det var ju tänkt att jag skulle gå o titta på vigseln, men så vart jag utringd på jobb o va tvungen att jobba. Lite halvtråkigt faktiskt då jag verkligen såg fram emot det. Men men.

De ville ha en tårta, så de skulle få något att skära i, som traditionen säger. O så ville dom ha 80 st cupcakes. Allt i färgerna svart, vitt o sliver. Väldigt stilrena o fina färger tycker jag :)

Anledningen till att jag lägger upp dessa nu, såhär sent efter bröllopet, är att jag väntat på "riktiga" bilder på dem från bröllopet. Min pappa, styvmamma, syster, farmor, farfar o fd. styvmamma var där o fotade åt mej, men jag har fortfarande inte fått några bilder än *pikar er inblandade* Så nu får ni stå ut med mina halvtaskiga mobilbilder tills jag fått tag i bättre. Dom hade nämligen cupcakesen på en ställning, så jag ville helst lägga ut dom bilderna...

Tårtan är chokladbotten fylld med mjölkchokladmousse o hallonmousse. Cupcakesen är chokladmuffins toppade med vit chokladfrosting. Blommorna är gjorda av svart sugarpaste.

Min första 3 våningstårta!

Hej alla monsterdiggare! Har inte haft orken att uppdatera bloggen på ett tag. Men nuså...

I helgen gifte sej våra vänner Micke o Amelie, o jag fick äran att göra deras tårta :) En 3 våningstårta med ljusrosa blommor var riktlinjerna. O smakerna de valde var hallonmousse o vit chokladmousse.

Eftersom flowerpaste tydligen inte finns att köpa nånstans just nu (o sen några månader tillbaks...) fick jag ge mej på att göra egen. Vilket som tur gick bra! Va lite nervös för hur det skulle bli ett tag, haha!

Behöver jag säga att jag va nervös när jag byggde ihop den? Jag va skiträdd att den skulle ha sjunkit ihop när den skulle serveras. Men den klarade sej galant, o jag fick en massa goa o snälla komplimanger på festen :)

Tack för att vi fick vara med o dela eran stora dag o lycka till i framtiden Micke o Amelie! You can do it!!! ;D

Finalist!!!

God morgon (?)

I fredags fick man reda på vilka finalisterna i Miss Cupcake 2011 vart. O jag kom med!!! :D Jag är så sjukt glad. Jag tror inte jag vinner, men målet va ju att komma med i final, så jag är nöjd!

Tack igen, alla underbara människor som röstade på mej!

 

Kvack kvack!

Glad fredag!

Tänker inte säga ordet. Bara för att vara tvärtemot... Men ha en jättefin helg alla ni iaf!

Den här helgen ska jag inte baka ett jota (till mej själv iaf, haha) Håller redan på o bakar hjäl mej känns det som. Att baka till 135 pers tar tid. I swear!

Ikväll ska jag iaf ta en paus från köket o umgås med massa goda vänner. Ska bli skönt! :)

Vi hörs senare i helgen, då kommer det en massa nytt bakat!

Bröllopsprat o shopping.

Igår fick jag hem ett till paket (ja, jädrar vad jag beställer grejer nu förtiden va?) Denna gången va de från Lyckas med Mat. Dom gillar jag verkligen, speciellt för deras snabba leveranser. Ofta har man varorna dagen efter man beställt, annars dagen efter det. Det är verkligen super ju!

Denna gången beställde jag utstickarset för Kallor o Liljor, svart sugarpaste (alltid bra att ha hemma), små silverkulor, pistiller o lite pastafärger. Saknade bl.a mörkgrön färg...

Kallorna o liljorna ska jag ha till ett bröllop som vi ska på i augusti, o paret har önskar sej en ganska "speciell" tårta, men en massa olika färgglada blommor. Kommer nog bli skitsnyggt tror jag.

Men först o främst är de ju ett bröllop i helgen. Ett dubbelbröllop! Har aldrig varit på ett såndant, så de ska bli spännande :)

O vet ni vad... Jag ska oxå gifta mej!! Min sambo friade härom dagen. Efter 5 år som förlovade (haha) fick han äntligen tummen ur o friade :D Så nästa sommar blir vi Herr o Fru T. Längtar!

Födelsedag o cakepops!

Idag fyller jag år, så igår firade vi mej lite i förskott. Jag gjorde bl.a cakepops för första gången. Tror alla vart lite småkära i dom små goda sakerna (även jag!!) Jag gjorde även en tårta, såklart. Men den vart inte alls som jag velat, så jag tror inte ens att jag lägger upp någon bild på den... Det skulle bli en tårta med en älva på, lite sådär mysigt o trolligt va de tänkt. Men min äldsta son fick tag på älvan o hade sönder den, så den gick inte att använda. O vad är en tårta utan sin caketopper? Inget att ha, tycker jag ;)

 Cakepopsen. Ballerina kladdkaks-fyllning med vit choklad. Muuuums!

Lite bak-grejs som jag fick igår :) Ska prova baka i dom fyrkantiga formarna idag tänkte jag...

Tack o paketöppning!

Först o främst vill jag bara tacka alla som röstade på mej i Miss Cupcake! Ni är guld värda, allihopa!

O sen... Idag har jag fått ett till paket :) Denna gången var det från Tårtdecor. Tror jag beställde i måndags kväll eller något sånt. Snabba puckar, o de gillas supermycke! I paketet fanns skrikröd o lila pulverfärg (för ytmålning av dekorationer) minimuffinsformar, sugarpaste med smak av vit choklad (måste ju testas!!!), svart vinbärs mousse, tropisk mousse, en mönsterkavel som gör korgmönster o tårtbrickor.

Anledningen till att jag köpte färdiga pulver mousser är bara för att jag är nyfiken, o för att det går snabbt. Har testat en förut, o jag tyckte den va supergod. Skogsbär. Mmmm!

Smått o gott, som sagt ;)

Banancupcakes med creamcheesefrosting!

God förmiddag alla!

Idag har jag bakat lite inför helgens kalas. Jag blir ett år äldre. Huvva! Men det är något alla måste gå igenom en gång om året. Så varför inte baka lite liksom? O så får jag finbesök om en stund av min kära moster, så vi ska la fika lite...

Jag va ju tvungen att testa lite av dom nya formarna jag fick igår oxå ;)

Jag tycker att dom vart ganska söta faktiskt :) Gillar verkligen dom där muffinsformarna!

36st muffins vart de, haha. Undrar vem som får offra sej o äta upp dom? Får hoppas att det kommer mycke folk i helgen om inte annat...

O hole lot o muffins...

Rösta snälla ni!

Jag är med i Miss Cupcake 2011, som ni säker kanske vet... O imorrn avslutas tävlingen, o jag ligger "bara" på plats 22 (?). Det är topp 20 som går till final, o sedan bedöms av en jury. O det vore skitkul om jag kunde kvala in bland topp 20! Det är lite av en dröm.

Så snälla rösta, ni som inte har gjort det! :)

Rösta rösta rösta!

Studenttårta

Medan jag ändå har mobilen i datorn tänkte jag dela med mej av en tårta jag gjorde i torsdags. Min bästa väns lillebror tog studenten, o det ville dom fira med en tårta från mej. Roligt roligt!

Japp. Min första studenttårta alltså... Det är ljusa bottnar fyllda med vaniljmousse o hallonmousse, täckt o dekorerad i sugarpaste. Kabeln på tårtan står för att han gick ut el-programmet.

Massa muffins!!

Idag är en "tjoho-jag-får-en-massa-paket-dag". Har väntat på inte mindre än 6st paket, varav 3st kom idag :) Ett paket som jag beställde för typ en månad sen, med små Mario Kartar i (skulle ha haft dom till tårtan jag gjorde till min svägerska) Ett paket ifrån Strössel & Annat med strössel, muffinsformar o tårtbrickor. O det sista (men kanske mest spännande): Paketet ifrån Klara Färdiga. Jag beställde en massa nya fina formar därifrån i lördags, o idag kom dom alltså! Jättebra ju! Jag ska baka en massa cupcakes till ett bröllop vid midsommar, så jag beställde formar tills dess, o en massa roligt till mej själv...

Bara en massa roligt alltså!! Mest formar från Siluett of Sweden, för att jag velat testa deras formar ett tag nu, men aldrig gjort det. Får se om jag provbakar något ikväll...

Senare i veckan kommer en massa smått o gott ifrån mitt absoluta favoritställe att handla på när det gäller tårtdekoration... Men de får ni se då ;)

Bröllopstårtor i guld.

Idag gifte sej Martina o Håkan, o jag fick den stora äran att göra deras tårtor. Önskemålet va en variant av ett par tårtor som jag tidigare gjort som bröllopstårtor, med inspiration från Tårtsmulan.

Tårtorna (4 st) bestod av ljusa bottnar, vit chokladmousse o hallonmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm. Täckt med sugarpaste o dekorerad med flowerpaste o sockerkulor.

 

Det mesta som kunde gå fel med en tårta gick såklart fel med dessa. Först hittade jag inte den ena halvan av siliconverktyget till blommorna förrän strax innan kl 23, kvällen innan dom skulle levereras. Sen va de 39 grader i köket när jag stod o bakade allt, o satte ihop dom. Inget vidare med andra ord. På tok för varmt för att arbeta med sugarpaste alltså! Jag beställde även guldpärlor, som aldrig kom. Seeeeegt! Men bruden vart jättenöjd ändå som tur var...

Önskar brudparet all lycka i framtiden, som makar o snart blivande 2 barns föräldrar.

Vitchoklad cheesecake med jordgubbssås.

Här kommer ett recept på min absoluta favorit cheesecake. Den smakar väldigt somrigt o gott, o passar lika bra på kalas som till efterrätt. Eller varför inte bara till fredagsmyset? Gör den, ni kommer inte ångra er! ;)


Du behöver:
200 g digestivekex
75 g smör
400 g philadelphiaost
250 g kesella 10%
100 g vit choklad
1 dl strösocker
3 st ägg

1 paket frysta bär (jag tog jordgubbar)
ca 3-4 msk strösocker

Cheesecake:
Värm ugnen till 175 grader. 75 400 250 100 1 3

Mixa digestivekexen.
Smält smöret och blanda i kexsmulorna.
Tryck ut i rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i 10 minuter.
Tag ut formen och sänk ugnen till 150 grader.
Smält den vita chokladen över vattenbad eller på låg värme.
Vispa ihop philadelphiaosten, kesellan och sockret. Rör i chokladen och äggen i philadelphiaostsmeten.
Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter. Låt svalna.

(jag fick dock ha kakan inne i nästan en timme innan jag vart nöjd)

Jordgubbssås:
Koka upp de fysta bären, o mosa dom lite om du känner för de. Ha i sockret. Klart!

Låt kakan stå en stund i kylen innan servering, då blir den godast ;)

Mario Kart tårta

Förra helgen fick jag i uppdrag att göra min svägerskas födelsedagstårta. O temat va såklart, inte helt otippat Mario. Mario Kart närmare bestämt! Superkul för en tv-spelsnörd som jag! Tyvärr vart jag akut inringd på jobb, o fick därför inte tid att göra den "perfekt", med alla detaljer o så. Sjukt tråkigt. Men den gick hem ändå, o Micaela vart nöjd o glad!

Tårtan består av ljusa bottnar fyllda med limemousse o jordgubbsmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm, o täckt med sugarpaste.

Färgerna på bilderna är tyvärr lite missvisande...

Pingutårta nummer 2.

Eftersom bara översta våningen på gårdagens tårta vart uppäten, så dekorerade jag den nedre inför dagens kalas. Återanvändning liksom... ;) O den nerde våningen va ju odekorerad när den va som våningstårta, o skulle se ganska tråkig ut om man skulle bjuda på den.

Nå... Vad tycks?

Pingutårta!

I torsdag fyllde min yngsta son ett år, o idag hade vi lite kalas för honom här hemma. Tyvärr hann jag inte så långt med tårtan innan första gästerna kom, så den fick duga som den blev. Levis har en snuttefilt med en stor Pingu på, därav figuren på tårtan ;)

 

Tårtan bestod av chokladbottnar (Icas egna, haha) skogsbärsmousse o chokladmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm o täckt med egengjord sugarpaste (som alltid...)

Detta vart alltså lite av en "släng ihop något" tårta. Mousserna är pulvermousser, o bottnarna är alltså oxå köpta. Det har nog aldrig hänt tidigare. Jag brukar alltid göra allt själv, men denna gång fanns det faktiskt inte tid för några större projekt... Men den smakade ju bra iaf, vilket är huvudsaken...

Imorrn kommer en ny tårta. Eller ja... En ny variant av denna tårtan... ;)

Tårtskiss...

Jag brukar alltid göra skisser på hur tårtor ska se ut innan jag gör dom. Känns bäst så, så att man får se hur det kanske kommer att se ut, o om upplägget blir bra o så... O nu har jag setat o spånat ett tag på hur min sons 1års tårta ska se ut o kommit fram till följande:

 

Skisserna brukar dock inte blir så seriösa, som ni kanske ser ;) Men man förstår ju ändå tycker jag...

Vad tror ni om denna? (De ska vara en giraff som caketopper om de syns dåligt)

Bröllopstårtor.

Idag gifte sej Jon (gammal kompis till min sambo) o hans tjej Anna. O jag fick den stora äran att göra deras bröllopstårtor. Jätteroligt! Det är verkligen något speciellt med att få göra bröllopstårtor tycker jag. Kul helt enkelt... Utseende är enligt parets önskemål, med ljusrosa rosor, rosenblad o sidenband nere i kanten. Vart ganska nöjd faktiskt. Även initialerna var brudparets idé...

Ljusa bottnar fyllda med mörk- o vit chokladmousse. Spacklade med vaniljsmörkräm.

Täcka med sugarpaste o dekorerade i flowerpaste.

Önskar Jon & Anna all lycka i framtiden, o hoppas att dom fick en riktigt underbar dag!

Tårta med badanka.

Idag fyller min kära svärfar år, o detta skulle ju såklart firas. Jag fick fria händer med utseende o smak, o efter många funderingar vart de en tårta med badankor på. De kändes bara bra helt enkelt. Fanns inte tid för något mer avancerat heller tyvärr...

Det är mörka chokladbottnar, fyllda med skogsbärsmousse o mörk chokladmousse. Spacklad med smörkräm smaktsatt med kakao o täck o dekorerad i sugarpaste.

Ignorera...

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/2562755/cake-o-holic-en-blogg-om-tartor-cupc?claim=srpsnu47rmt">Följ min blogg med bloglovin</a>

Första receptet: Vit kladdkaka.

Ikväll har jag o sambon har lite besök, så jag svängde ihop en vit kladdkaka lite snabbt tidigare idag. Supergod vart den! Verkligen något man borde testa om man gillar vit choklad...

Vit Kladdkaka

2 ägg

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

3 msk apelsinjuice

100 g vit choklad (150g funkar oxå)

100 g smör

Rör ihop ägg o socker, tillsätt mjöl o vaniljsocker.

Smält under tiden chokladen och smöret (var för sej)

Rör ner juicen, den smälta chokladen o smöret.

Grädda i mitten av ugnen i 150 grader, ca 30 minuter.

Låt stå i kyl en stund innan servering.

Serveras med fördel tillsammans med hallon o grädde, o massa kaffe!

Cupcakegalleri!

Här kommer lite cupcakes som jag gjort...